Popis
Autoři nezaujímají stanovisko k otázce alkoholismu, nýbrž vycházejí ze skutečnosti, že vyrábějí-li se lihoviny, mají se vyrábět pečlivě a jakostně. Podrobně pojednávají ve třech částech o surovinách a jejich změnách běhemzpracování a skladování, o technologii výroby na základě teoretických poznatků chemických, biochemi…
