Popis
Všeobecná část monografie seznamuje se základy nauky o výživě zdravého člověka a jeho životosprávě. Speciální část uvádí všeobecné pokyny pro dietní výživu nemocného a zabývá se speciální dietotherapií. V oddíle podávajícím základy dietního kuchařství je uvedena podrobná receptura jídel. V přílohách je připojen rozpis …
