Popis
Na 400 nejrůznějších předpisů k přípravě rybích polévek a studených i teplých pokrmů z ryb je doplněno stručným poučením o jednotlivých druzích ryb i vlastnostech a hodnotě rybího masa. Kromě toho jsou tu i pokyny a rady, jak s rybami správně zacházet, jak je zabíjet, kuchat apod. Nechybí ani samostatná kapitola o úpra…
